ما هي الكيتونات ؟ أنواعها وطرق قياسها، وطرق استخدام شرائط الكيتون

ما هي الكيتونات ، الكيتونات هي عبارة عن مواد يفرزها جسم الإنسان كنتيجة لحرق الدهون المخزنة بداخله وذلك من أجل إنتاج الطاقة، وعندما يتم حرق كميات كبيرة جداً من الدهون فإن نسبة الكيتونات في الدم تصبح مرتفعة وهذا الأمر يجعل الدم أكثر حامضية مما يؤثر ذلك بشكل سلبي على التوازن الكيميائي للجسم كما من الممكن أن يؤدي ذلك إلى حدوث العديد من المضاعفات تؤثر على الصحة العامة للجسم، وخلال هذه المقالة سنوضح لكم ما هي الكيتونات وأنواعها وطرق قياس الكيتون واستخدام شرائط تحليل الكيتون. 

اقرأ أيضًا: نظام كيتو دايت

ما هي الكيتونات وما هي أنواعها ؟ 

يوجد عدة أنواع وتصنيفات مختلفة من الكيتونات وذلك وفقاً للبدائل الموجودة في سلاسل R الخاصة بهم.، حيث بعد معرفة ما هي الكيتونات يتم توضيح أنواع الكيتونات والتصنيفات الأكثر شيوعًا على النحو التالي :

حسب هيكل سلسلته

يتم تصنيف الكيتونات وفقا لهيكل وتنظيم سلسلته إلى الكيتونات الأليفاتية التي تحتوي على جذرين وهما R و R ' والتي تمتلك نفس شكل جذور ألكيل ( ألكينات، الكانات، ألكينات وسيكلو الكانات).

حسب تناظر الراديكاليين

يتم في هذه الحالة دراسة بدائل الجذور R و R من خلال مجموعة الكربونيل، وفي حالة إذا كانت نفسها (متطابقة) فإنه يطلق عليها الكيتون المتماثل، أما في حالة إذا كانت مختلفة (مثل أغلب الكيتونات)، فإنه في هذه الحالة يطلق عليه الكيتون الغير متماثل.

ديستون

الديستون هذه عبارة عن فئة منفصلة من الكيتونات، حيث أن هذا النوع من أفضل الكيتونات يحتوي على مجموعتين من مادة الكربونيل في شكلها وهيكلها، كما تتميز أغلب هذه الكيتونات بالعديد من الخصائص المميزة والفريدة من نوعها، وذلك مثل رابطة الكربون الأطول.

حسب تشبع الراديكاليين

يمكن كذلك أن يتم تصنيف الكيتونات وفقًا إلى تشبع سلاسل الكربون الموجودة بها، ففي حالة إذا كانت هذه الكربون آت تأتي في شكل ألكانات، فإنه في هذه الحالة يطلق على الكيتون الكيتون المشبع، ولكن في حالة إذا تم العثور على هذه السلاسل في شكل ألكينات فإن الكيتونات في هذه الحالة يطلق عليها الكيتون الغير مشبعة، كان هذا كل ما يخص معرفة ما هي الكيتونات وأنواعها.

ما هي أفضل طرق قياس الكيتونات ونسبتها في الجسم؟

بعد أن وضحنا لكم ما هي الكيتونات وما هي أنواعها سنوضح لكم الطرق المستخدمة في قياس الكيتونات في الجسم، حيث يوجد أكثر من طريقة مختلفة يمكن من خلالها قياس نسبة الكيتونات التي ينتجها جسم الإنسان نتيجة لتحلل وحرق الدهون، وتعد أفضل هذه الطرق ما يلي : 

قياس الكيتونات عن طريق التنفس 

يتم في هذه الطريقة استخدام جهاز يشبه إلى حد كبير الجهاز الذي يتم استخدامه في قياس نسبة الكحول من خلال النفس، حيث يوجد أيضًا جهاز آخر يستخدم لقياس نسبة الكيتونات في الجسم من خلال النفس، فهذا الجهاز يقوم بالتعرف على نسبة الأسيتون الموجود في النفس، وهذا الجهاز يطلق عليه إسم Ketonix Acetone Breathalyzer ويعد هذا الجهاز هو وسيلة بسيطة وسهلة الاستخدام، ففي حالة إذا كنت ترغب في أن تختبر مستويات الكيتونات الموجود في الدم فإنه يمكنك استخدام هذا الجهاز من أجل تنفيذ ذلك. 

ولكن ينبغي على جميع مستخدمي هذا النوع من الأجهزة العلم أن هذه الأجهزة ليست دقيقة للغاية في قيمة النتائج التي يخرجها، وهذا يعني أنه ليس ضروري أو شرطًا أن يعلن عن القيم الحقيقية للكيتونات في الجسم، ويرجع ذلك لأنه يعتبر من الأجهزة التي عادة ما تتأثر بالعديد من العوامل الخارجية المختلفة وذلك مثل كمية المياه المتناولة أو كمية الكحول التي تناولها المريض على مدار اليوم، حيث أنه يعلن فقط عن وجود كيتونات بالفعل بالجسم، ولكن القيمة الظاهرة أمامك ليست بالضرورة أن تعتبر النسبة الدقيقة للكيتونات بالجسم.

قياس الكيتونات عن طريق البول 

تعتبر هذه الطريقة واحدة من أفضل وأسرع طرق قياس نسبة الكيتونات في الجسم، حيث تتم هذه الطريقة من خلال استخدام شرائط اختبار مخصصة يمكننا تشبيهها بالشرائط التي تستخدم في اختبار الحمل والتي عادة ما تستخدمها الأنثى من أجل معرفة ما إذا كانت حامل أم لا، وهذه الشرائط تعتمد على قياس معدل الكيتونات الموجودة في الدم من خلال عدة ألوان، وكل لون من هذه الألوان عندما يظهر على الشريط فإنه يوضح ما إذا كانت نسبة هذه الكيتونات مرتفعة أو منخفضة أو متوسطة أو معدومة. 

طريقة استخدام شرائط الكيتون لقياس نسبة الكيتونات في البول 

يمكنكم بكل سهولة قياس نسبة الكيتونات في البول خلال بضع ثوانٍ من خلال إتباع الخطوات التالية :

• في حالة إذا كان لديك مستويات عالية ومفرطة من الكربوهيدرات في مجرى دمك فإنه في هذه الحالة يقوم الجسم بشكل تلقائي بإفراز هرمون الأنسولين من أجل تحويلها إلى دهون.

• وعادة ما يتم في النظام الغذائي الكيتوني الاهتمام بالتقليل من تناول الكربوهيدرات مع الاهتمام بزيادة تناول البروتينات والدهون، وذلك من أجل زيادة مستوي الكيتونات لديك.

• وعندما يبدأ جسم الإنسان في إنتاج المزيد والمزيد من الكيتونات فإنه سوف يحتاج إلى التخلص من الزائد أو الفائض منها وذلك من خلال إفرازه في مجرى البول.

• ولقياس نسبة الكيتونات في مجري البول فإنك سوف تستخدم شرائط الكيتون مثلما تستخدم الشرائط في اختبار الحمل، حيث أن الكيتونات الزائدة تتسرب في مجري البول وبالتالي فإنه يمكن اكتشافها بكل سهولة من خلال استخدام شريط اختبار قياس نسبة الكيتون في البول. 

إليك هذا المقال لمعرفة المزيد وكافة التفاصيل حول 

 طرق قياس الكيتون واستخدام شرائط تحليل الكيتون في البول والدم

ما هي فوائد الكيتونات؟

مع الاهتمام المتزايد خلال الفترة الحالية بإتباع حمية الكيتو فإنه من المتوقع أن نرى الكثير من الدراسات العلمية المستقبلية بخصوص فوائد إتباع حمية الكيتو، ويمكننا ذكر أبرز فوائد الكيتونات التي قد تم الوصول إليها حتى الآن على النحو التالي :

• تعتبر الكيتونات مضادات للأكسدة حيث أنها تساعد في حماية جسم الإنسان من بعض الأمراض والمشاكل الصحية الشائعة.
• تحفيز إنتاج الميتوكندريا 
• حماية وتجديد الجهاز العصبي 
• حفظ الكتلة العضلية للجسم 
• من الممكن أيضًا أن تمنع الكيتونات نمو السرطانات 
• يمكن أن تساهم الكيتونات في التحسين من نمط وشكل حياة الأشخاص المصابين بمتلازمة التوحد.   

ما هي أضرار الكيتونات؟

تكمن خطورة وأضرار الكيتونات في أنّ الشخص المصاب بمرض السكري عادة ما يكون جسمه غير قادر على تنظيم مستويات الأنسولين في الدم وغيرها من الهرمونات الأخرى بمختلف أنواعها، وبكل تأكيد فإن أضرار وخطورة الكيتونات على جسم المريض تعتمد بشكل دائم وأساسي عن نسبة ومستويات الكيتونات في الجسم، فعندما ترتفع مستويات الكيتونات عن الحد الطبيعي فإنه في هذه الحالة من الممكن أن تتسبب في حدوث أضرار بالغة بالجسم، وتتمثل أهم وأبرز أضرار ارتفاع نسبة ومستويات الكيتونات في الجسم في ما يلي :

• الشعور المتكرر بالحاجة إلى التبول

• الشعور المتكرر بالعطش الشديد 

• جفاف الفم الدائم. 

• ارتفاع مستويات سكر الدم (أعلى من 240).

وبهذا نكون قد عرضنا لكم ما هي الكيتونات وكذلك كل ما يخص انواعها وفوائدها وكذلك أضرارها وأفضل الطرق المستخدمة في قياس الكيتون ونحن نتمنى أن تكون هذه المقالة قد نالت إعجابكم. 

تعديل المقال